Москва. 21 января. INTERFAX.RU - Известный повар Олег Корсаков, который более 20 лет живет в Лондоне, планирует открыть первые в мире школу русских православных кулинарных ремесел и русскую православную кулинарную академию.
"Сегодня все православное сообщество является заложником невежества, так как до сих пор находится в поругании русская православная кулинария - хранительница Божественной символики в трапезе. Однако возродить православные традиции необходимо, чтобы вернуть былое духовное величие трапезы православного народа России и явить историю никому не ведомой былой русской кухни", - заявил Корсаков корреспонденту "Интерфакс-Религия" в понедельник.
Он также предложил реализовать оригинальный проект: открыть христианские трапезные залы в России и Европе, прибыль от которых будет направлена на благотворительность. Как заявил Корсаков, каждый трапезный зал в Европе при загрузке 50% от ста посадочных мест может дать до одного миллиона долларов прибыли в год. Работать в этих залах смогут выпускники будущей кулинарной школы и академии.
